Da diffuse comunicazioni attendibili dei mass-media prendiamo atto che il caffè è salute. Benché nel caffè ci siano un numero elevato di sostanze non ancora esattamente definite, esso è caratterizzato dalla presenza di caffeina. Nei caffè arabica essa varia dallo 0,9 a 1,5%, mentre nei robusta può arrivare sino al 3,5%. La caffeina (assunta in giuste dosi) è uno stimolante del sistema nervoso centrale e fa diminuire gli effetti della fatica.
Altra proprietà è quella di determinare una broncodilatazione negli asmatici e ritardare il dolore anginoso nei cardiopatici. E' noto che una tazzina di caffè dopo i pasti previene, specie negli anziani, l’insorgere dell’ipotensione post-prandiale. Sembra essere un buon diuretico e, si dice, uno stimolante nell’attività sessuale. Sicuramente la caffeina ha effetti positivi in molti tipi di emicranie e viene usata anche in medicina.