Legendes autour du cafe

De nombreuses légendes racontent l’origine de cette boisson fortifiante.
La plus connue d’entre-elles raconte qu’un berger éthiopien nommé Kaldi, avait emmené ses chèvres au pâturage. A son retour, il remarqua avec stupeur qu’elles montraient des signes d’excitation et ce, après avoir mangé les baies d’une plante sauvage. Ne comprenant pas ce qui se passait, le berger en parla à un prêtre. Celui-ci, soupçonnant les vertus de cette plante, en fit une boisson amère et colorée qui permettrait de réchauffer le corps et de stimuler l’esprit.... Le prêtre fit part de sa découverte aux moines du monastère et c’est ainsi que la connaissance des effets stimulants de ces baies commença à se répandre. Très vite, le café arriva en Arabie, point de départ d’un périple qui fera sa réputation au quatre coins du monde.

 

 


Comme pour d’autres types de plantes et de graines, la découverte et l’introduction du café est liée à l’histoire des guerres, des colonisations et du commerce. Sa diffusion dans le monde entier a été facilitée par les nombreux événements belliqueux et coloniaux de différents peuples qui, au cours de leurs missions, l’introduisirent dans différents pays.

En Occident, c’est Venise qui le diffusa . On pense d’ailleurs que la première “boutique du café” fut ouverte en 1640. Son succès fut immédiat et le café, aussi bien en tant que boisson que comme lieu d’échanges, se répandit également en Angleterre, en Autriche, en Allemagne et en Hollande.
 

Aux États-Unis, le café arrive vers 1670 avec les colonisateurs hollandais qui imposèrent des habitudes et des coutumes européennes. Malgré sa présence limitée, il s’affirma notamment après la deuxième moitié du XVIIIème siècle, et partit à la conquête des marchés des plus grandes villes américaines.

  Info
Email
  Carte
 

KILI CAFFE' S.R.L.
Contrada Cozzo Impiso,
94100 Enna
Tel +39 0935 26 261
Fax +39 0935 500 719
www.kilicaffe.it
e-mail:
info@kilicaffe.it - info@kilicaffe.com


 
 
Italiano English Deutsch Español  
 

Realizzazione: Art

© 2005 2014 Kili Caffé Enna Sicilia Italy

note legali